วัตถุดิบที่ต้องเตรียมในการทำน้ํารากบัวปั่น
- รากบัว 1 หัว
- น้ําสะอาด 3 แก้ว
- น้ําตาลทราย 1/2 ถ้วย
วิธีการทำน้ํารากบัวปั่น
- ล้างรากบัวให้สะอาด หั่นรากบัวเป็นเเว่นๆ
- นำรากบัวไปต้มให้เดือด จนน้ํารากบัวมีสีชมพูอ่อนๆ แล้วกรองเอาเนื้อรากบัวออก
- จากนั้นใส่น้ําตาล ต้มให้น้ําตาลละลาย ยกลง
- นำน้ำรากบัวที่ได้ และน้ำแข็ง ใส่ลงในโถปั่น ปั่นให้ทั้งหมดละเอียดและเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ด้วยเครื่องปั่นสมูทตี้
ข้อมูลเพิ่มเติม
- รากบัว คือ ลําต้นใต้ดินที่เปลี่ยนจากหน่ออ่อนเป็น ต้นแก่ของบัว มีลักษณะเป็นท่อนกลมใหญ่ยาว แบ่งเป็น ปล้องๆ หากตัดตามขวางจะเห็นเป็นรูกลม ๆ เต็มหน้าตัด